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摘星不得月
- 秋冬季节,天气渐冷,人们往往喜欢食用一些温暖、滋补的食物来抵御寒冷。以下是一些适合秋冬季节的菜谱推荐: 红烧肉:选用五花肉,加入酱油、糖、料酒等调料慢炖至肉质酥软,色泽红亮,味道醇厚。 清蒸鱼:选择新鲜的鱼类,用姜丝、葱段和适量的盐、料酒腌制后,放入蒸锅中蒸熟,保持鱼肉的原汁原味。 炖鸡汤:将鸡肉、姜片、葱段、枸杞等材料放入锅中,加入适量的水,小火慢炖至汤色浓郁,鸡肉鲜嫩。 地瓜粥:将红薯去皮切块,与大米一同煮成粥,红薯的甜味可以中和粥的清淡,非常适合秋冬季节食用。 南瓜饼:将南瓜蒸熟后捣成泥,加入面粉、糖和少许油,揉成面团后擀平,制成小饼,外焦里嫩,香甜可口。 栗子鸡:将整只鸡与去壳的栗子一起炖煮,鸡肉鲜美,栗子的甜香能增加菜肴的风味。 羊肉炖萝卜:选用带有一定脂肪的羊肉,搭配白萝卜一起炖煮,既能补充能量又能暖身。 香菇滑鸡:将鸡肉切片,与香菇一起炒制,加入调味料后翻炒均匀,使鸡肉吸收香菇的香味。 豆腐皮卷:将豆腐皮包裹蔬菜或肉类,蒸熟后切片,口感爽滑,营养丰富。 芝麻糊:将黑芝麻炒香后磨成粉,与牛奶或豆浆混合,煮成糊状,既营养又暖胃。 这些菜谱不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体抵抗力,是秋冬季节的理想选择。
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