西餐黄油烤鸡怎么做(如何制作美味的西餐黄油烤鸡？)

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共3个回答 2026-02-21 狙殺者  
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西餐黄油烤鸡怎么做(如何制作美味的西餐黄油烤鸡？)
西餐黄油烤鸡是一道经典的菜肴，制作起来相对简单。以下是一个基本的步骤指南： 材料： 整只鸡（约1.5公斤） 黄油（室温软化） 盐和黑胡椒 迷迭香或其他草药（可选） 柠檬汁 橄榄油或食用油（用于涂抹鸡皮） 面包屑或面粉（用于裹鸡） 大蒜瓣（可选） 其他香料（如百里香、月桂叶等，根据个人口味添加） 步骤： 准备鸡：将鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡的内外均匀涂抹一层橄榄油，并在鸡皮上撒上适量的盐和黑胡椒。如果喜欢，可以在鸡身上撒上一些迷迭香或其他草药。 预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约400°F）。 烤制：将涂油并调味的鸡放入已预热的烤箱中，烤约1小时，或者直到鸡肉完全熟透，皮肤酥脆。期间可以翻转鸡身几次以确保均匀受热。 取出并休息：将烤好的鸡从烤箱中取出，让其在烤架上休息10-15分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。 准备黄油酱：在一个小锅中，将软化的黄油加热至融化。加入一些切碎的大蒜瓣，如果使用的话，也可以加入一些其他香料。 淋上黄油酱：将融化的黄油酱均匀地淋在鸡身上，让黄油酱包裹每一块鸡肉。 切片享用：将鸡切成块状，摆放在盘子里，再淋上剩余的黄油酱，即可享用。 这是一个简单的西餐黄油烤鸡食谱，你可以根据自己的口味进行调整。烤鸡时，确保烤箱温度足够高，以便鸡肉能够迅速烹饪并且皮肤酥脆。
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西餐黄油烤鸡的做法如下： 材料： 整只鸡（约1.5公斤） 黄油（约50克） 盐（适量） 黑胡椒（适量） 迷迭香（适量） 柠檬汁（适量） 大蒜（几瓣，切片） 洋葱（半个，切丝） 胡萝卜（1个，切丝） 土豆（1个，切块） 橄榄油（适量） 步骤： 将鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡的内外均匀涂抹上盐和黑胡椒，然后在鸡皮上撒上一些迷迭香。 在平底锅中加入黄油，用中火加热至融化。将鸡放入锅中，用中小火煎至两面金黄，表皮酥脆。 取出鸡，将锅中的黄油和香料渣捞出不用。在锅中加入洋葱、大蒜和胡萝卜，炒至软化。 将煎好的鸡放回锅中，加入土豆块和足够的水（没过鸡身即可），大火烧开后转小火慢炖约30分钟至鸡肉熟透。 期间可以加入柠檬汁增加风味。根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。 当鸡肉完全熟透后，将土豆和胡萝卜煮至软烂，汤汁浓稠即可。 将鸡取出，切成适口大小的块，摆放在盘中。将汤汁浇在鸡块上，撒上剩余的迷迭香即可。 现在，一份美味的西餐黄油烤鸡就做好了，可以搭配面包或者米饭享用。
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西餐黄油烤鸡的做法包括准备材料、腌制鸡肉、预热烤箱和烤制鸡肉。首先，将鸡肉清洗干净并切成块状，然后加入盐、胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等调料腌制20分钟。接着，在平底锅中加入黄油，待其融化后放入鸡肉块，两面煎至金黄色。最后，将鸡肉放入预热至200°C的烤箱中烤制约15-20分钟，直到鸡肉熟透即可。

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