开酥面团整形圆球怎么做(如何制作开酥面团并整形为圆润的球体？)

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开酥面团整形圆球怎么做好吃

  
共3个回答 2026-02-07 咽下苦衷  
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开酥面团整形圆球怎么做(如何制作开酥面团并整形为圆润的球体？)
开酥面团整形圆球是一种常见的中式点心制作方法，通常用于制作月饼、汤团等。以下是制作开酥面团整形圆球的基本步骤： 准备材料： 中筋面粉：适量（根据需要制作的圆球数量而定） 温水：适量（和面用） 盐：少许 食用油：适量（用于防粘） 和面： 在一个大碗中，将面粉倒入，加入一小撮盐。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成絮状。 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。 分割面团： 将醒好的面团取出，轻轻揉几下，排出气泡。 将面团分割成小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好调整。 擀圆： 取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。 将擀好的面皮放在手掌上，用大拇指和食指捏住边缘，轻轻旋转，使面皮成为圆形。 包馅： 根据个人喜好选择馅料，可以是豆沙、莲蓉、肉松、蛋黄等。 将馅料放入擀好的面皮中心，然后用手指捏紧边缘，确保馅料不会漏出。 成型： 将包好的圆球放在案板上，用手掌轻轻压扁，使其底部更加平整。 可以用模具或者直接用手将圆球滚成你想要的形状，如圆形、心形等。 二次醒发： 将整形好的圆球放在铺有油纸的盘子上，进行二次醒发，大约10-15分钟。 烘焙： 预热烤箱至180°C（356°F）。 将醒发好的圆球放入烤盘，注意留出适当间距，防止粘连。 烘烤约10-15分钟，直到表面呈金黄色。 冷却： 将烤好的圆球取出，放在冷却架上冷却。 完成以上步骤后，你就可以得到美味的开酥面团整形圆球了。
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开酥面团整形圆球的制作步骤如下： 准备材料：面粉、酵母粉、糖、盐、水、油等。 将面粉、酵母粉、糖、盐和水混合在一起，揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至体积翻倍。 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子搓成长条，然后卷起来，再搓成圆形。 在锅中倒入适量的油，烧热后放入圆球，中小火炸至表面金黄即可捞出。 炸好的圆球可以用厨房纸巾吸去多余的油分，然后撒上一些芝麻或其他调料增加口感。
夏沫之殤丶 夏沫之殤丶
开酥面团整形圆球的制作步骤如下： 准备材料：面粉、酵母粉、糖、盐、水、油等。 和面：将面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。 发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。 擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。 包馅：在面皮上放适量的馅料（如豆沙、肉松等），然后将面皮对折，捏紧边缘，形成圆球状。 成型：将包好的圆球放入烤盘上，间隔一定的距离，以便烘烤时受热均匀。 二次发酵：将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，以180度烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且膨胀。 冷却：将烤好的圆球取出，放在架子上冷却。 装饰：可以根据个人喜好，在圆球表面刷上蛋液或撒上芝麻、糖粉等作为装饰。 现在你已经成功制作出美味的开酥面团整形圆球了！

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